Хочеться вітамінів

Ви уже здогадались,  що я не особливо люблю куховарити. Але все ж час від часу  хочеться чого-небудь легенького, смачненького. Особливо. коли за вікном осінь. А скоро і зима)) . А що є і  легше,  і смачніше,  і корисніше за салатики.

Отож , передивившись свої овочево-фруктові запаси, я віднайшла у холодильнику залишки маринованих оливок (зелененьких, але великих, тверденьких, - такі привозять з Італії), лоток помідорів - невеличких за розміром, тверденьких, не перестиглих, а таких рожевих і трошки бурих, солодкий перець, капусту броколі, ще  - мандаринки і цибулю ріпчасту.  Все це порізала  (не дрібно, перець - соломкою, помідорчики - дольками, мандаринкові дольки - натроє, аливки - довгенькими дольками. бо вони досить величенькі були), посолила. поперчила до смаку, заправила оливковою олією! Скуштувала - мені сподобалось. Сподіваюсь. якщо скористаєтесь моїм рецептом, вам теж сподобається! Суцільні вітаміни! Смачного!